Letterkekse



Zutaten für ca. 15 Kekse:

175g Butterkekse
70-80g flüssige Butter

180g Mascarpone
80g Puderzucker
1 TL Vanillepaste
200g Sahne
4 TL San Apart (*Werbung)

Heidelbeeren
Streusel
Marshmallows

So geht's:

1. Die Kekse fein mahlen und mit der flüssigen Butter gut vermischen. Einen Keksausstecher deiner Wahl auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen, 2-3 TL der Keksmasse einfüllen und festdrücken. Den Ausstecher vorsichtig entfernen. So viele Kekse formen, bis die gesamte Keksmasse verbraucht ist. Das Ganze eine Stunde kühlen.

2. Die Mascarpone mit dem Puderzucker und der Vanillepaste kurz verrühren. Die Sahne dazugeben und alles mit dem San Apart steif schlagen.

3. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen, auf die Kekse kleine Tupfen spritzen und eine Stunde kühlen.

4. Mit Streuseln, Marshmallows und Blaubeerrn dekorieren.

Guten Appetit!

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